Il Mandala è un'osteria vegetariana accuratamente nascosta dietro la chiesa principale di Buscate e mascherata da circolino del dopolavoro. Quando siamo passati, la luce sull'insegna era spenta, rendendo il locale praticamente introvabile di sera. Per raggiungerlo, bisogna districarsi tra i sensi unici del centro storico di Buscate dove, peraltro, pur ovviamente non essendo una citta' d'arte, vale la pena di fare due passi.
La trattoria si trova al primo piano e si accede solo con una lunga scala. Sinceramente non ricordo se ci fosse un montacarichi per disabili. La sala è arredata a metà tra lo stile fricchettone-indiano e quello, appunto, del circolino di provincia. I tavoli sono sufficientemente distanziati e l'ambiente è accogliente.
Il servizio è gentile e professionale, effettuato, direi, dal proprietario/gestore del locale. Essendo un'osteria, c'è un bancone che fa da bar, e viene proposta un'offerta di vini ragionata, seppur non sterminata.
La cucina è, come detto, vegetariana con alcune offerte vegane. I piatti sono originali, appetitosi. Le porzioni non sono particolarmente abbondanti, ma comunque oneste: noi ci siamo trovati bene.
I prezzi, soprattutto visto l'ambiente non propriamente chic, non sono proprio "popolari", ma con 40 Euro in due si esce sazi e soddisfatti. Consigliato.
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