Osteria del balabiott, Milano

Con l'attuale grande inflazione di ristoranti "autentici milanesi", ogni volta si varca la soglia con timore e sospetto. Fortunatamente, al Balabiott di via Dezza Piazza Vesuvio ci si siede ai tavoli sotto la protezione di Fo-Gaber-Jannacci e si mangia e beve bene, nonostante le salette possano diventare un po' affollate. C'è un soppalco dove sarete un po' più distanti dagli sguardi della cameriera ma potrete stare più tranquilli. A proposito della trinità menzionata prima, finalmente (?) i ristoranti milanesi possono competere coi maradona-pulicinella-totò-troisi-daniele affissi alle pareti di quelli napoletani: ponzoni-pozzetto-boldi-teocoli-vanoni-rame sono infine canonizzati, immortalati e affissi anche loro.

Sul menù non c'è molto da dire, c'è tutto quello che ci si aspetta, incluso un servizio veramente "milanese": serio ma non algido, cordiale alla bisogna ma mai caciarone, disponibile ma non ruffiano. Arrivati a metà aprile, abbiamo afferrato una delle ultime casöle e persino una fetta di panettone. Il locale non vuole fare il finto-osteria-di-una-volta, ed è un bene. Coperto a 3 euro e primi sui 19.

Trattoria Bertamè, Milano

Suggestiva location in via Lomonaco per questa trattoria annunciata dalla grande insegna dell'adiacente officina carrozzeria Bertamè. Un dehors che non sembra tale, alcune salette arredate in tema automobilistico e una toilette tappezzata di messaggini rendono simpatica la permanenza, anche grazie all'aver relegato le tavolate lontano dai tavoli più piccoli, dove poter chiacchierare in santa pace.

Abbastanza inaspettatamente, la cucina è ben curata e il menù, seppure un po' eclettico, propone piatti in generale ben preparati. Un po' scialbo il baccalà mantecato, ma molto buone le pappardelle e la millefoglie di melanzane. Servizio non certo da quattro stelle, ma celere e non invadente. I prezzi sono "milanesi" e per i primi si viaggia intorno ai 20 euro.

Bella scoperta.