Vac è Press, Magenta

Alla fine mi sono dimenticato di chiederglielo, cosa vuol dire vac è press. Questa pizzeria napoletana a due passi da Piazza Liberazione è un locale a tema marinaresco con un lungo menù di cucina che abbiamo però ignorato a favore delle pizze, ovviamente alla napoletana, molto buone. Il locale non sfoggia le icone di Totò, Peppino e Maradona che sembrano essere d'obbligo nelle pizzerie partenopee, ma la parlata del personale non lascia dubbi sulla veracità del team. 

Il servizio è estremamente sollecito, coi camerieri che si rivolgono al "direttore" per assegnare un tavolo ai clienti, e un via vai molto efficiente di personale a prendere ordinazioni e ripulire i tavoli. Sorprendentemente buona anche la "delizia al pistacchio" provata tra i dolci. Prezzi nella media.

Briscola pizza society, Milano

Piazza Diaz, vicino al Duomo, è una delle location di questa nuova (?) catena di pizzerie/bar/club/boh che ha il pregio di fare una buona pizza, di quelle leggere col bordo alto e morbido che ne mangeresti due. Si può comporre la propria pizza in formato tradizionale scegliendo tra gli ingredienti oppure farsene servire due "mini" (una di quelle cose incomprensibili da coppia di milanesi imbruttiti).

Camerieri giovani con la loro bella divisa nera e tutto organizzato e precisino come si conviene a un "brand" del genere. Con 7-8 Euro ci si mangia una buona pizza, che in centro a Milano non è per niente scontato.

Grotto Baldoria, Ascona (Svizzera)

L'osteria Grotto Baldoria è tutto ciò che una vera osteria dovrebbe essere: tavolacci in legno sotto gli alberi, sedie spaiate, i taglieri dei salami e dei formaggi che girano fra i tavoli, il menù fisso (spezzatino e risotto, insalata di verze), la teglia di crostata, il vassoio degli amari, il giovane cameriere sorridente, il padrone dall'aria burbera, le tavolate di anziani che se la ridono.

Il cartello sul lungolago vi indicherà la stradina lì vicino e il piccolo cortile del Grotto Baldoria coi suoi avventori: le signore che chiacchierano, i turisti un po' spaesati, quello che mangia da solo e scruta tutti senza farsi notare...

Il conto sarà fatto alla buona su un foglietto di calcolatrice, e si finirà sui 35 Franchi a testa. Lunga vita al Grotto Baldoria.

Opificio 313, Novara

Miracolo a Novara. L'Opificio Cucina e Bottega recupera un ex spazio industriale e serve buon cibo, bella atmosfera e ottimo servizio. I diversi spazi del locale offrono un negozio dove acquistare cibi di qualità, un bistrot e un ristorante propriamente detto dove scoprire il sorprendente Pane e Salame, le originali paste e i dolci semplici ma mai banali. Il tutto condito da un servizio sorridente e cordiale e personale con cui fare due chiacchiere alla cassa, un vero e proprio miracolo in quest'epoca di ristoratori seriosi quando non musoni.

Si paga il giusto per una cucina di qualità che vuole intrattenere e soddisfare il cliente senza strafare, che fa digerire persino i 3 Euro di coperto. Finalmente un posto dove si mangia bene senza darsi troppe arie, un posto moderno senza essere per forza hipster, amichevole senza essere caciarone. Evviva l'Opificio!

Si posteggia di fronte al supermercato sull'altro lato della strada.

Osteria Santa Maria, Abbiategrasso

In un'area gastronomicamente disastrata come l'ovest milanese fa piacere andare in Vicolo (non Via!) Santa Maria 4 ad Abbiategrasso per una serata di buona cucina e chiacchiere in una delle salette del ristorante omonimo. Si mangia bene, senza follie moderne e con qualche piatto tradizionale, e si può bere bene anche grazie ai gentili consigli del personale. Nel giovedì sera di agosto che abbiamo scelto il ristorante sembrava frequentato più che altro da habituè, di quelli che danno del tu al personale e ti fanno sentire un pochino in imbarazzo. Le sale sono calde e accoglienti, il servizio è professionale e l'atmosfera è quella del ristorante di lusso che però non vuole darsi troppe arie, molto bene! Data la qualità, i prezzi sono più che accessibili, e viene voglia di tornare. Evviva!

Miralago, Angera

La sponda lombarda del Lago Maggiore è meno glamour di quella piemontese, e Angera è il perfetto esempio di questo lungolago un po' sotto tono ma ovviamente meno caotico e più rilassante. Sotto gli alberi della passeggiata sta il dehors del MiraLago, affacciato direttamente su un praticello sul lago su cui far scorrazzare cani e marmocchi.

I temerari camerieri attraversano la strada migliaia di volte al giorno per raggiungere il dehors dove i clienti se ne stanno spensieratamente stipati, i più fortunati direttamente in prima fila vista lago. Le pizze non sono male e il servizio, seppure un po' trafelato, è gentile. Non abbiamo assaggiato il resto della cucina. 2,50 Euro di coperto sono ingiustificabili, mentre i prezzi delle pizze sono nella media. Conviene ovviamente posteggiare in paese e farsi due passi fino alla pizzeria.