Perché chiamare una pizzeria "al gambero"? Sarebbe affascinante indagare sull'origine dei nomi delle pizzerie, soprattutto questa, situata in uno stabile d'epoca un po' malridotto sulla statale (del Sempione) che attraversa Somma Lombardo. Come sarebbe affascinante indagare sulle vicende della coppia di gestori di origine cinese (o forse sarebbe meglio dire genericamente "orientali", che per quanto ne capiamo noi potrebbero essere coreani come giapponesi), e sulle loro scelte musicali (una compilation di guitar heros ci ha tenuto compagnia per tutto il tempo - dagli Zeppelin a Santana a Hendrix e anche un po' di hair metal). Purtroppo invece non sappiamo nulla riguardo la storia di questo ampio locale un po' buio (ma era una serata infrasettimanale) dall'arredamento demodé, nel quale abbiamo solo preso due pizze (senza infamia né lode, forse un po' sottili) in una di quelle sere dove sei in giro sperando di trovare un posto dove spender poco che non sia un all you can eat italo-cino-giapponese-sushi-wok-churrascaria preso d'assalto da orde di famigliole urlanti o minacciosi tamarri.
Il Gambero è la quintessenza della pizzeria dove le mamme non portano i bambini a fare la pizzata di classe, dove i tamarri di periferia non vanno a giocare ai videopoker, col perlinato alle pareti, una credenza della nonna capitata lì non si sa come, con una fila di amari che ormai credevi estinti dietro il bancone, un angolo buio dove probabilmente all'ora giusta c'è un gruppo di agguerriti pensionati che gioca a scopa all'asso, dove, per una ragione o per l'altra, si fanno pochi scontrini, ma il servizio è educato e gentile, e si riesce persino a posteggiare di fronte.
