Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano

[edit 2023] Si mangia sempre bene, ma i prezzi sono aumentati (e a volte, francamente, sono eccessivi).

In realtà non ci troviamo downtown ma bensì nella ridente frazione di Vigano Certosino, pochi chilometri più in campagna rispetto al capoluogo, tranquilli e distanti dalle trafficate statali che portano migliaia di pendolari da e verso Milano.

A marzo ci accoglie un dehors ancora inutilizzabile ma che promette bene per la bella stagione, e qualche posto auto che potrebbe risultare strettino in caso di comitive numerose.

All'interno si viene accolti con professionalità e un sorriso, che non guasta mai, e ci si accomoda in una saletta rustica ma arredata con buon occhio che prepara la mente alla cucina, tipica lombarda preparata con attenzione alla qualità: cotechino e lenticchie, vitello tonnato, insalata russa, riso giallo al salto, tutti nobilitati da una preparazione perfetta. Il pollo ala diavola, "signature dish" del locale, fa temere piccantezze che invece non ci sono, ed è un (mezzo) pollo fritto anch'esso eseguito alla perfezione.

Evviva anche i dolci, cannoncini alla crema deliziosi e crema catalana fatta come si deve, per citarne un paio.

Gli esperti di vino veri e sedicenti possono sbizzarrirsi con un bel librone dal quale scegliere, tra l'altro, anche qualche mezza bottiglia.

Si sta bene e si paga il giusto (niente coperto!): evviva la cucina lombarda fatta come si deve!

Pandenus, Milano

Uno di quei posti che molto probabilmente prosperano grazie alle orde di impiegati alla ricerca di mangiare decente in pausa pranzo l'abbiamo trovato invece un sabato cercando "brunch" su google. Il brunch c'è solo la domenica ma siamo stati accolti cordialmente e abbiamo apprezzato i piatti in menù (abbiamo preso caesar salad e polpo, buona anche la cheese cake). C'è un bel banco panetteria e molto vino in esposizione. Il Pandenus ha varie location in città (noi eravamo in via Melzi d'Eril) e sembra voler offrire qualcosa in più rispetto alla media. Noi ci siamo trovati bene perché fortunatamente il locale era semideserto. Che prezzi, però! Polpo a 14 Euro. Niente coperto, per fortuna.

Quando sei indeciso

Giardino della birra.

Caffè Rubini, Romano di Lombardia

Una segnalazione al volo ma applausi scroscianti per il Caffè Rubini, dove si mangia da re, si beve bene, ti trattano bene, si paga il giusto e ti fanno persino un bello sconto.

Cucina prevalentemente di pesce, fritto di paranza, polenta e baccalà, generose porzioni di pasta.

Il locale è caldo e accogliente e si trova nel bel centro storico di Romano. Il servizio, cordiale e sollecito, non è proprio da cinque stelle ma vista la clientela ruspante non è certo il caso di avere i camerieri in guanti bianchi.

Evviva!

Angolo 7b, Corbetta

Forse ora è il momento di dibattere sulle pizze gourmet. Non ci staremo facendo prendere la mano? E' vero che non si capisce perché la pizza debba essere relegata a locali appositi e non possa trovare posto nei ristoranti "di lusso". Vale anche -fino a un certo punto- il ragionamento per cui "tanto anche se vai in una pizzeria qualunque, trenta euro non li spendi lo stesso?". Però ho paura che si avveri anche l'opposto: visto che le pizzerie gourmet ci fanno pagare una pizza 20 e passa Euro, le pizzerie "normali" inizieranno a farcele pagare 15.

Detto ciò, per chi ha i soldi da spendere, ben vengano i ristoranti "pizzeria gourmet e fusion" come l'A7B di Corbetta, in quartiere non ridente ma raffinato all'interno, dove appunto si possono mangiare pizze e focacce che definirei "ad alta dignità", dagli impasti leggeri, le croste croccanti, gli abbinamenti curiosi e gli ingredienti gustosi.

All'A7B anche il servizio è all'altezza dei ristoranti "seri", e si paga 2 Euro a persona. Anche senza avventurarsi nelle creazioni dello chef più avventurose, si possono mangiare pizze eccellenti sotto i 10 Euro. Molto buoni anche i dolci.

Grande successo per questo locale, quindi meglio prenotare.

Si parcheggia in strada senza troppi problemi.

Vac è Press, Magenta

[edit 2026: chiuso]

Alla fine mi sono dimenticato di chiederglielo, cosa vuol dire vac è press. Questa pizzeria napoletana a due passi da Piazza Liberazione è un locale a tema marinaresco con un lungo menù di cucina che abbiamo però ignorato a favore delle pizze, ovviamente alla napoletana, molto buone. Il locale non sfoggia le icone di Totò, Peppino e Maradona che sembrano essere d'obbligo nelle pizzerie partenopee, ma la parlata del personale non lascia dubbi sulla veracità del team. 

Il servizio è estremamente sollecito, coi camerieri che si rivolgono al "direttore" per assegnare un tavolo ai clienti, e un via vai molto efficiente di personale a prendere ordinazioni e ripulire i tavoli. Sorprendentemente buona anche la "delizia al pistacchio" provata tra i dolci. Prezzi nella media.

Briscola pizza society, Milano

Piazza Diaz, vicino al Duomo, è una delle location di questa nuova (?) catena di pizzerie/bar/club/boh che ha il pregio di fare una buona pizza, di quelle leggere col bordo alto e morbido che ne mangeresti due. Si può comporre la propria pizza in formato tradizionale scegliendo tra gli ingredienti oppure farsene servire due "mini" (una di quelle cose incomprensibili da coppia di milanesi imbruttiti).

Camerieri giovani con la loro bella divisa nera e tutto organizzato e precisino come si conviene a un "brand" del genere. Con 7-8 Euro ci si mangia una buona pizza, che in centro a Milano non è per niente scontato.

Grotto Baldoria, Ascona (Svizzera)

L'osteria Grotto Baldoria è tutto ciò che una vera osteria dovrebbe essere: tavolacci in legno sotto gli alberi, sedie spaiate, i taglieri dei salami e dei formaggi che girano fra i tavoli, il menù fisso (spezzatino e risotto, insalata di verze), la teglia di crostata, il vassoio degli amari, il giovane cameriere sorridente, il padrone dall'aria burbera, le tavolate di anziani che se la ridono.

Il cartello sul lungolago vi indicherà la stradina lì vicino e il piccolo cortile del Grotto Baldoria coi suoi avventori: le signore che chiacchierano, i turisti un po' spaesati, quello che mangia da solo e scruta tutti senza farsi notare...

Il conto sarà fatto alla buona su un foglietto di calcolatrice, e si finirà sui 35 Franchi a testa. Lunga vita al Grotto Baldoria.

Opificio 313, Novara

Miracolo a Novara. L'Opificio Cucina e Bottega recupera un ex spazio industriale e serve buon cibo, bella atmosfera e ottimo servizio. I diversi spazi del locale offrono un negozio dove acquistare cibi di qualità, un bistrot e un ristorante propriamente detto dove scoprire il sorprendente Pane e Salame, le originali paste e i dolci semplici ma mai banali. Il tutto condito da un servizio sorridente e cordiale e personale con cui fare due chiacchiere alla cassa, un vero e proprio miracolo in quest'epoca di ristoratori seriosi quando non musoni.

Si paga il giusto per una cucina di qualità che vuole intrattenere e soddisfare il cliente senza strafare, che fa digerire persino i 3 Euro di coperto. Finalmente un posto dove si mangia bene senza darsi troppe arie, un posto moderno senza essere per forza hipster, amichevole senza essere caciarone. Evviva l'Opificio!

Si posteggia di fronte al supermercato sull'altro lato della strada.

Osteria Santa Maria, Abbiategrasso

In un'area gastronomicamente disastrata come l'ovest milanese fa piacere andare in Vicolo (non Via!) Santa Maria 4 ad Abbiategrasso per una serata di buona cucina e chiacchiere in una delle salette del ristorante omonimo. Si mangia bene, senza follie moderne e con qualche piatto tradizionale, e si può bere bene anche grazie ai gentili consigli del personale. Nel giovedì sera di agosto che abbiamo scelto il ristorante sembrava frequentato più che altro da habituè, di quelli che danno del tu al personale e ti fanno sentire un pochino in imbarazzo. Le sale sono calde e accoglienti, il servizio è professionale e l'atmosfera è quella del ristorante di lusso che però non vuole darsi troppe arie, molto bene! Data la qualità, i prezzi sono più che accessibili, e viene voglia di tornare. Evviva!