Pizzium, Busto Arsizio e Novara

Nella categoria "catene di pizzerie" Pizzium fa bella figura per i locali ben arredati e le buone pizze. Sia a Busto che a Novara il servizio è efficiente, anche se 2,50 euro per il coperto rimangono ingiustificati. A Novara si cerca di posteggiare in piazza (comunque sempre gremita) e a Busto c'è un parcheggio a 5 minuti a piedi.

Facendo la tessera fedeltà si riceve un dolce gratis.

A'Marechiaro, Novara

Rapida bocciatura per questa pizzeria - "food" in via Rosselli in cui siamo incappati un sabato a pranzo. In vena di avventure, abbiamo tralasciato le pizze e provato gli gnocchi "come una volta" e "Novara", tutto sommato buoni ma forse non all'altezza dei 15 euro di prezzo. Sicuramente non all'altezza il servizio, alquanto lento e "improvvisato" (attesa per il bere, attesa per il cibo, caffé senza zucchero, attesa per il menù dei dolci... e quindi niente dolce). Bella la possibilità di utilizzare il dehors sulla piazzetta. Completa però l'esperienza negativa il fatto che il locale fosse assediato da un esercito di passeggini.

Due pizzerie - Milano, Novara

Gianni NoLo.So Pizza è un'enclave romana nella zona trend di "NoLo" (North of Loreto, che gli venga un accidente ai milanesi e al loro complesso d'inferiorità) dove si serve (buona) pizza in un locale piccolino, arredato industrial, gomito a gomito con gli altri avventori. Oltre all'ormai consueta scelta tra i vari impasti (la pizza "gourmet" is the new "birra artigianale", e tra un po' andremo col lanternino a cercare locali dove poter ordinare una pizzaebasta senza doversi districare tra ingredienti esotici), anche le guarnizioni sono tra le più originali, incluse le iniziative estemporanee dello chef che vi verranno illustrate dai solleciti camerieri. Proprio sul tema camerieri c'è un piccolo mistero, in quanto si fa fatica a coniugare i pressoché unanimi lamenti dei ristoratori sulla mancanza di personale e del personale sull'ineguatezza dei salari col fatto che da Gianni ci fossero cinque persone a seguire la (minuscola) sala, più ovviamente il personale in cucina e un fattorino per le consegne a domicilio. Evviva, eh. Speriamo che siano ben pagati (coperto a 2,50€) e che il locale continui così a lungo. Buoni anche i dolci fatti in casa. Pizze normali sui 10€, speciali sui 15 e oltre. L'ho detto, sì, che il locale è piccolo? Prenotate. Parcheggio impossibile.

Fra Diavolo in centro a Novara non si discosta molto dall'approccio moderno di Gianni (e inoltre è una catena, quindi ci si aspetta standardizzazione ed efficienza), con la differenza di offrire un locale molto grande e prezzi un po' meno esosi. Pizze buone col cornicione e una scelta di birre, insomma, il solito. Ci ha fatto sorridere il siparietto in cui una cameriera ventenne non riusciva a spiegare a due clienti straniere che le posate si trovano in una scatoletta sul tavolo. Porco cane, sei sei giovane e fai il cameriere, almeno "de forc is in de box" devi saperlo dire! Margherita a 7,50€, coperto 2€. Parcheggiate fuori dal centro e fate due passi.

Tre brevi

Chifa Perù in via D'Apulia a Milano propone appunto la caratteristica cucina cino-peruviana denominata chifa, un mix forse non per tutti ma sicuramente curioso. Via D'Apulia purtroppo non è particolarmente amena, e il piccolo dehors è assediato dalle auto in sosta e dai tram in transito. Il servizio è gentile. All'interno il locale è ampio. Chifa è succursale del ristorante peruviano El Hornero di zona Lambrate.

In tempi di Covid Villa Massari a Corbetta probabilmente non offre il meglio di sé ("una tranquilla location nel verde" come recita il sito) e ospita i clienti in cortile, purtroppo un po' assediati dalle zanzare. La cucina e il servizio rimangono comunque di alta qualità, i tavoli sono ben distanziati e apparecchiati. Il menù può essere declinato verso il pesce o la terra. La scelta è apprezzata, ma personalmente trovo che i risultati miglioni solitamente vengano raggiunti dai locali che si "specializzano" un po' di più. Manca ancora qualche passo per raggiungere l'eccellenza (ad esempio evitare certi scivoloni come il "Bracchetto" nella carta dei vini). Il centro di Corbetta vale una passeggiata.

Fra Diavolo a Novara offre buone pizze col "cornicione" in un ampio locale ben arredato che offre anche vari tavoli in cortile. L'assortimento delle pizze fortunatamente non è chilometrico, e i prezzi sono tutto sommato onesti nell'ormai inflazionatissimo ambito delle "pizze gourmet". Il servizio è stato gentile e sollecito. Cercate di evitare i tavoli vicino alla cucina, perché c'è un forno che emette un costante cigolio che a me personalmente è risultato abbastanza indigesto, come anche i 2 euro di coperto.

Opificio 313, Novara

Miracolo a Novara. L'Opificio Cucina e Bottega recupera un ex spazio industriale e serve buon cibo, bella atmosfera e ottimo servizio. I diversi spazi del locale offrono un negozio dove acquistare cibi di qualità, un bistrot e un ristorante propriamente detto dove scoprire il sorprendente Pane e Salame, le originali paste e i dolci semplici ma mai banali. Il tutto condito da un servizio sorridente e cordiale e personale con cui fare due chiacchiere alla cassa, un vero e proprio miracolo in quest'epoca di ristoratori seriosi quando non musoni.

Si paga il giusto per una cucina di qualità che vuole intrattenere e soddisfare il cliente senza strafare, che fa digerire persino i 3 Euro di coperto. Finalmente un posto dove si mangia bene senza darsi troppe arie, un posto moderno senza essere per forza hipster, amichevole senza essere caciarone. Evviva l'Opificio!

Si posteggia di fronte al supermercato sull'altro lato della strada.

Chi ha ucciso le nostre città

I grandi centri commerciali che strangolano i piccoli negozi del centro?

No.

E' stato Cannavacciuolo e quelli come lui che fanno un mese di ferie.

Pizze a Novara

Apparentemente la pizzeria Caruso di Trecate ha una reputazione molto buona, tanto da apparire persino sulla mia Guida preferita. Le pizze sono in effetti buone, un po' più piccole del normale, e navigano sugli 8-9 Euro. Merita, ad esempio, quella al salam d'la duja. Il locale non è nulla di speciale, e il servizio è gentile. Si posteggia in piazza e si fanno due passi con piacere nel centro di Trecate.

Sul non ameno corso della Vittoria a Novara c'è invece la Costa Azzurra, dove gli avventori che la sanno più lunga di noi si sparano piattoni di vongole e cozze mentre noi consumiamo le nostre dimenticabili pizze nell'anonima sala sotto la protezione di Bonolis che impazza in TV.

Le Golf Wok Sushi, Novara

Non c'è molto da dire sul Le Golf, in quanto ricalca in tutto e per tutto il modello di all-you-can-eat a buffet italo-orientale di grandi dimensioni come ne stanno spuntando sempre di più. Situato in una non amena zona della periferia di Novara, sopra a un McDonald's e a fianco del palasport, il locale come detto è molto grande e offre tavoli, sufficientemente distanziati, per tutti i gusti: coppiette, famigliole, famiglione, compagnie di amici, tutti pronti a dare l'assalto ai buffet dove abbondano i fritti più dei classici piatti "da cinese", o il consueto banco di gamberi, spiedini e spiedoni da farsi grigliare al momento. C'è la fontana di cioccolato, un banco con formaggi e salumi, un banco col sushi e chissà cos'altro che sto dimenticando. Il problema maggiore è la masnada di sciure sgomitanti intorno ai banconi, che rendono difficoltoso al cliente novellino individuare i piatti più meritevoli di attenzione. Il menù-tovaglietta raccomanda, giustamente, di non sprecare il cibo.

Il locale è pulito e ordinato e il servizio (per portare le bevande e rimuovere i piatti svuotati) è impeccabile come al solito nei locali gestiti da cinesi. Buffet a 19 Euro, birra media a 4 Euro, più i caffè che ci sono stati offerti.

Hamburgeria di Eataly, Novara

Edit 2021: chiuso.

 

Mangiarsi un buon hamburger all'interno di una libreria nel centro di Novara, ebbene sì. Il marchio Eataly è garanzia di ingredienti come si deve e articoli originali. Qui, oltre all'assortimento di hamburger, potete gustare insalatone e zuppe, oltre a poter fare acquisti di cibo e vini "eataly" e libri. Il locale si sviluppa su ben quattro livelli - piccolini ma accoglienti: al piano terra, la cassa col bar e il banco dei dolci, un paio di tavolini, gli scaffali col vino e altri cibi, alcuni "trespoli" su cui appoggiarsi per mangiare o leggere il quotidiano, e gli scaffali coi libri; al primo piano, la cucina; al secondo e terzo, ancora tavoli e libreria. Si ordina alla cassa e si riceve un "buzzer" che si metterà, appunto, a buzzerare quando il vostro ordine sarà pronto da ritirare al primo piano. Sacchetti di carta, posate compostabili e contenitori per il riciclo della plastica e del vetro. Abbiamo preso un buon hamburger di pollo con pane vero e patatine fritte vere, e una buona insalatona. I locali sono luminosi e accoglienti, anche se durante la nostra visita non c'erano molti avventori; purtroppo (o per fortuna?) la folla della pausa pranzo sembrava dirigersi verso i baretti più "classici" dotati di dehors dal quale potersi mettere in mostra, vista la giornata di sole.

Personale sorridente e gentile, location ideale come pausa pranzo durante una passeggiata in centro.

Una nota particolare per il caffè: uno dei vezzi distintivi di noi italiani (oltre a quello di essere tutti CT della Nazionale) è quello di essere tutti sedicenti esperti di caffè e di non perdere occasione per sindacare sulla bontà di questo o quel bar, di questo o quel barista, di questa o quella marca di macchine da caffè; io credo di essere abbastanza atipico sotto questo aspetto, nonostante confessi di avere anch'io qualcuna di queste demenziali convizioni tipo "l'espresso in Spagna non lo sanno fare", e proprio per questa ragione voglio sottolineare che è la prima volta che un caffè del bar (quello dell'Eataly, appunto) mi strappa un'esclamazione di sorpresa soddisfazione dopo il primo sorso. Buono. Il miglior caffè che abbia mai bevuto.